Qu'est-ce que le bistre, exactement ?
Le bistre se reconnaît à son aspect noir laqué, presque vernissé. Il ne tombe pas au passage du hérisson : il faut le fragmenter mécaniquement avec un outil rotatif à chaînes ou à fléaux, sous aspiration permanente.
À Auvilliers-en-Gâtinais : Village du Gâtinais, chauffage bois majoritaire.